这个非常家常的小炒很快就出锅，味道鲜香、口感滑嫩，推荐给厨房新手！
主料
松茸：200g ? ?瘦猪肉：200g
辅料
红辣椒：25g ? ?鸡蛋清：30g
调料
淀粉：10g ? ?大蒜：5g ? ?姜：5g ? ?盐：3g ? ?植物油：25g ? ?酱油：5g
做法
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制。
2. 红辣椒切丁。
3. 蒜切成片。
4. 葱、姜切成丝。
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入松茸再翻炒片刻。
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿。
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。